Crostatine con crema pasticcera e mirtilli freschi

Queste deliziose crostatine sono ideali da gustare in questo periodo estivo… Ingredienti per la pasta frolla: – 150 g di farina – 100 g di zucchero semolato – 50 g di burro – 1 uovo – la buccia grattugiata di mezzo limone 1/2 cuccchiaino di lievito in polvere per dolci Ingredienti per la crema pasticcera (ricetta della crema presa dal … Continua a leggere

Pizza con l’impasto del pane veloce veloce

Con lo stesso metodo d’impasto del pane veloce veloce ho provato a fare la pizza ed ora,constatato l’ottimo risultato la faccio sempre in questo modo…mi viene espressamente richiesta ogni sabato sera! Ho visto la variante pizza di questo tipo d’impasto su http://www.cookaround.com autore nanino… Ingredienti : 500g di farina 370 ml di acqua tiepida 5 g di lievito disidratato attivo 1 + … Continua a leggere

Bastoncini di patate

Questa simpatica e sfiziosa ricetta l’ho trovata nel blog http://www.tempodicottura.it dedicato,in particolare, alla cucina per bambini e ragazzi…è davvero fatto bene e,spesso,mi dà degli ottimi spunti per preparare dei piatti stuzzicanti e invitanti per i miei bimbi. Ma ecco la ricetta che riporto alla lettera… Ingredienti per circa 20/25 bastoncini: una patata media lessata, 80 gr di farina, 80 gr di burro, … Continua a leggere

Tortini al limone e cocco

La ricetta originale è di Fernanda del Ricettario di Bianca,io ho apportato delle modifiche sulla base degli ingredienti che avevo a disposizione e sono venuti fuori questi deliziosi tortini molto gustosi! Ingredienti: 250 g di farina (io ho messo 80 g di farina 00, 30 g di farina di riso e 140 g di farina di cocco) 250 g di … Continua a leggere

Chocolate angel food cake

La ricetta di questo buonissimo Angel Cake l’ho presa dal Ricettario di Bianca e l’autrice è Rananana…se avete diversi albumi da smaltire provatela perchè la riuscita è assicurata,il dolce è piaciuto a tutti in famiglia ed è stato particolarmente apprezzato dai miei bimbi e dalla loro cuginetta! Ho seguito alla lettera la ricetta che riporto fedelmente… Ingredienti: 16 albumi (480 … Continua a leggere

Week end in Costiera con la torta ricotta e pere di Sal…

Lo scorso week end è stato a dir poco fantastico…siamo tornati,per la prima volta con i nostri due bimbi,nella splendida cornice della mia amatissima Costiera Amalfitana…per la precisione abbiamo soggiornato a Maiori,nello meraviglioso Hotel Due Torri che già ci aveva ospitato qualche anno fa… Appena arrivati io,Ricky e Giò ammiriamo il panorama e cominciamo a respirarne i deliziosi profumi… Questa … Continua a leggere

Pane integrale in cassetta

Ottimo pane,si mantiene bene anche per 4 giorni,molto buono anche tostato! Ingredienti: –  800 g di farina biologica integrale – un cucchiaino di sale – una bustina da 10 g di lievito disidratato attivo – 1 cucchiaino abbondante di malto d’orzo – 600 ml di acqua tiepida – semi di sesamo per decorare Procedimento: Sciogliere bene il lievito in poca acqua … Continua a leggere

Patatine croccantine

Incuriosita da questa semplice ricettina che ho trovato sul numero di gennaio 2010 di “Sale&ePepe”…Ha riscosso un ottimo successo…un modo diverso per presentare le solite patate! Ingredienti: 500 gr di patate di misura medio-piccola sale olio rosmarino Procedimento: sbucciare le patate e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Lessarle per cinque minuti e sistemarle in una teglia con la … Continua a leggere